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Lexique Sensoriel

Étagement

Aspect
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Aspect > Général
Étagement
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Bel aspect, régulier, industriel
Instructions

On évalue les « marches » formés par les enroulements de pâte. Sont-elles épaisses, bien séparées ?

Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.

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