Texture
Texture
> En bouche, Mie
Texture collante
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Caoutchouteuse, chewing-gum
- Adhérente, collante, gluante, poisseuse
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Évaluer l’adhérence d’un morceau de mie entre les dents. Mâcher 10 fois le morceau de mie, en serrant puis desserrant les dents doucement (plusieurs fois) pour évaluer le phéno- mène d’adhérence (création ou non d’un film entre les deux mâchoires).
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire