Texture
Texture
> Au toucher, Mie
Humidité de la mie
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Dure, s’émiette, sèche, friable, cassante/soyeuse, fraîche, pain frais
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Déplacer les doigts en appuyant doucement sur la surface de la mie et mesurer l’humidité persistante.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire