Goût
Goût
> Mie
Arôme échalote ° *
Définition des experts :
Illustration de chaque descripteur Expert par un produit cuit à la vapeur de référence.
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Echalote, gingembre, épices
° Arômes fréquemment trouvés du fait de la garniture
* Ingrédients qui peuvent être ajoutés directement à la pâte
Instructions
Pour tester au mieux, goûter la mie, en fonction des critères.
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense.
Recette
- Mantou avec ajout d’une goutte de bouillon d’échalote verte.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire
