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Lexique Sensoriel

Type de couche

Accueil Pain plat
Type de couche
Aspect
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Aspect > Double layer
Type de couche
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Poche, poche d’air, deux couches
Instructions

Lorsqu’une pâte aplatie se sépare en deux couches pendant la cuisson, on obtient des pains plats à deux couches.

Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.

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