Texture
Texture
> Au toucher, Double layer
Texture lisse
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Lisse (degré variable), grumeleux, bosselé, boursouflé, grossier, rugueux
Instructions
Évaluer l’uniformité de la surface en passant l’index, le majeur et l’annulaire sur le dessus du pain.
Si les doigts glissent bien, la note sera élevée ; s’ils accrochent sur la surface, la note sera faible.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire