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Léxico Sensorial

Suavidad

Textura
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Textura > Double layer, Tocando
Suavidad
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Suave (grado variable), grumoso, esponjoso, áspero, rugoso
Instrucciónes

El grado de suavidad se evalúa aplicando los dedos corazón y anular a la superficie del pan de pita desde arriba hacia abajo.
Si la sensación deslizante es alta, se dan valores elevados; si es baja, se dan valores bajos.

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Intermedio
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