Textura
Textura
> Single layer, Tocando
Textura elástica
Sinónimos dados por los consumidores :
- Duro, firme, suave, fuerte/elástico, flexible, gomoso, húmedo
Instrucciónes
Presionar firmemente el centro del pan con un dedo y luego evaluar la capacidad de la corteza de recuperar su forma original. Observar; si la miga recupera inmediatamente su forma de inmediato, es muy elástica. Si la marca del dedo permanece visible, es menos elástica.
Haga clic en la escala siguiente para más información.