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Léxico sensorial

Aroma a hierbas

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Aroma a hierbas
Definición de expertos
Ilustración de cada criterio por una receta de pizza básica condimentada con un ingrediente que aporte una tipicidad aromática fuerte.
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Hierbas
  • Detalle de las hierbas aromáticas (tomillo, orégano, albahaca...)

 

* Aromas frecuentes procedentes del relleno
° Ingredientes que pueden añadirse Directamente a la masa

Instrucción

Pruebe solamente el borde de la pizza.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Pizza básica 1 + 1 % de hierbas aromáticas secas

 

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Pruebe solamente el borde de la pizza.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Pizza básica 1 + 1 % de hierbas aromáticas secas

 

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Pruebe solamente el borde de la pizza.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Pizza básica 1 + 1 % de hierbas aromáticas secas

 

Haga clic en la escala siguiente:

Nada intenso
Intermedio
Intenso