Bienvenue, pour voir le site

Lexique sensoriel

Arôme pâte à crêpe

Goût

Goût > Bordure

Arôme pâte à crêpe
Définition des experts
Illustration de chaque critère par une recette de pizza de base agrémentée d’un ingrédient apportant une typicité aromatique forte.
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Pâte à crêpe, farine, farineux, pâte, pâte crue, brioche, brioché
Consigne

Goûter uniquement la bordure de la pizza !
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense.

Réaliser une recette de référence.

Recette

  • Pizza Bigga’Telia (recette chapitre «Odeur») sans herbes

    Cliquer sur l'échelle ci-dessous :

Consigne

Goûter uniquement la bordure de la pizza !
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense.

Réaliser une recette de référence.

Recette
  • Pizza Bigga’Telia (recette chapitre «Odeur») sans herbes

Cliquer sur l'échelle ci-dessous :

Consigne

Goûter uniquement la bordure de la pizza !
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense.

Réaliser une recette de référence.

Recette
  • Pizza Bigga’Telia (recette chapitre «Odeur») sans herbes

Cliquer sur l'échelle ci-dessous :

Pas intense
Intermédiaire
Intense