Longueur de la mâche

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Lexique sensoriel

	  Longueur de la mâche

Texture

Texture > Mie en bouche

Longueur de la mâche

Synonymes donnés par les consommateurs :

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Évaluer le temps de mâche nécessaire avant que le morceau de croissant (mie + croûte) puisse être avalé. Mâche longue à mâche courte.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus :

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Évaluer le temps de mâche nécessaire avant que le morceau de croissant (mie + croûte) puisse être avalé. Mâche longue à mâche courte.

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Consigne

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Évaluer le temps de mâche nécessaire avant que le morceau de croissant (mie + croûte) puisse être avalé. Mâche longue à mâche courte.

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Mâche longue

Intermédiaire

Mâche courte