Recette Pâte d’Amande Pistache

• 100 g de poudre d’amande
• 100 g sucre glace 
• 1 blanc d’oeuf
• 5 g arôme pâte pistache

Recette

• Mélanger 5 minutes au batteur et à la feuille.
• Mettre la préparation en masse sur un papier sulfurisé et laisser 2 heures à 4°C.
• Ensuite étaler à la main avec un peu de farine de manière à faire des boudins assez fins (environ 0.8 mm de diamètre).