Bienvenue, pour voir le site

Lexique sensoriel

Régularité de la structure de la mie

Accueil /  Produits  /  Résultats de recherche  /

 Régularité de la structure de la mie

Texture

Texture > Mie, au toucher

Régularité de la structure de la mie
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Hétérogène, râpeux, rugueux, structure grossière, granuleux, homogène, lisse
Consigne

Réaliser le geste de référence :

Frotter délicatement le centre de la tranche contre le bout de son nez et évaluer la rugosité de la mie.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Frotter délicatement le centre de la tranche contre le bout de son nez et évaluer la rugosité de la mie.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Frotter délicatement le centre de la tranche contre le bout de son nez et évaluer la rugosité de la mie.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.


Rugueux
Intermédiaire
Lisse