Texture
Texture
> Bordure, En bouche, Pizza
Friabilité
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Bourrative, lourde, étouffante, caoutchouteuse/légère, aérienne, friable, s’émiette, sableuse
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Évaluer si la pâte / bordure se désagrège lors de la mâche.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous.
Intermédiaire