Texture
Texture
> Au toucher, Mie
Humidité de la mie
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Humide, frais, froid
Instructions
Évaluer l’humidité de la mie en pressant délicatement la tranche des deux côtés entre le pouce, l’index et le majeur. Une mie humide paraîtra légèrement fraîche et souple, tandis qu’une mie sèche peut sembler friable ou granuleuse.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire