Odeur
Odeur
> Général
Odeur levain - mie
Définition des experts :
Illustration de chaque critère par une recette à mettre en oeuvre dans un flacon opaque.
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Odeur acide, acidulée, levain, levure, piquante
Instructions
Pour sentir au mieux, placez votre nez très proche du flacon pour une odeur intense, et éloignez-vous pour une odeur peu intense.
Pour sentir un pain, ouvrir bien au centre et sentir immédiatement !
Réaliser la recette de référence.
Recette
Pour un résultat optimal, suivre l’ordre d’incorporation des ingrédients.
- 10 g de farine
- 3 g de Crème de Levain®
- 7 g d’eau
Cliquer sur l’échelle ci-dessous :
Intermédiaire
