Texture
Texture
> Au toucher, Mie
Régularité de la structure de la mie
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Hétérogène, râpeux, rugueux, structure grossière, granuleux, homogène, lisse
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Frotter délicatement le centre de la tranche contre le bout de son nez et évaluer la rugosité de la mie.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire