Texture
Texture
> En bouche, Mie
Résistance à la mâche
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Dur, ferme, résistant, caoutchouteux/facile à mâcher, léger, aéré, fondant dans la bouche
Instructions
Évaluer la résistance d’un morceau de mie prélevé au milieu.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire