Texture
Texture
> En bouche
Résistance à la morsure
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Mou, dur, moelleux
Instructions
Evaluer la résistance d’un morceau de produit (mie + croûte) lorsqu’on croque dedans (1er coup de dent) puis lorsque l’on mâche
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire