Texture
Texture
> Au toucher, Pizza
Rigidité
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Résistante, rigide, dure/molle, moelleuse
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Sur une autre part de pizza ; idéalement évaluation à réaliser 3 à 4 minutes après sortie du four. Tenir la part par sa bordure et évaluer le comportement de la pointe.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire