Texture
Texture
> Au toucher, Mie
Tartinabilité
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Lisse, moelleux, spongieux, frais, souple
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Passer délicatement l’index sur la mie, en diagonale, trois ou quatre fois en imitant l’action d’un couteau. Évaluer si la mie maintient sa structure ou si elle tend à se déchirer ou à s’effriter lors de la manipulation.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire