Textura
Textura
> Croissant entero, Tocando
Friabilidad
Sinónimos dados por los consumidores :
- Pocas, muchas migajas, quebradizo, se desmigaja
Instrucciónes
Realice el gesto de referencia:
Valorar el comportamiento de la corteza: tamaño y cantidad de migajas formadas durante la presión ejercida sobre el croissant (pulgar en la parte superior). Cuanto más pequeñas y numerosas son las migajas, más quebradizo será el croissant.
Haga clic en la escala siguiente para más información:
Intermedio