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Léxico Sensorial

Olor a cereal, salvado

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Olor a cereal, salvado
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Olor a cereal, salvado
Definición de expertos :

Cada atributo experto se ilustra con una receta que se puede mezclar en un contenedor opaco. Todos los frascos de aroma se basarán en miga de pan con un contenido de centeno entre el 60 y el 80 %

Sinónimos dados por los consumidores :
  • Cereales, granos, trigo integral
Instrucciónes

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan de centeno, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • 4 g de pan de centeno
  • 4 g de trigo integral
  • 3 g de harina

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Intermedio
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