Textura
Textura
> En la boca
Resistencia a la mordida (1º bocado)
Sinónimos dados por los consumidores :
- Blando, duro, gomoso
Instrucciónes
Valorar la resistencia de un trozo de producto (miga + corteza) en el primer bocado y después al masticarlo
Haga clic en la escala siguiente para más información.
Intermedio