Textura
Textura
> Pizza al tacto
Rigidez
Sinónimos dados por los consumidores :
- Resistente, rígida, dura/blanda, esponjosa
Instrucciónes
Realice el gesto de referencia:
En otra parte de la pizza; idealmente la evaluación se hará entre 3 y 4 minutos tras salir del horno. Sujetar la porción por el borde y evaluar el comportamiento de la punta.
Haga clic en la escala siguiente para más información.
Intermedio