Pruebe
Pruebe
> Miga
Sabor ácido
Definición de expertos :
Ilustración de cada criterio por una receta de pan de molde básica condimentada con un ingrediente que aporte una tipicidad aromática fuerte.
Sinónimos dados por los consumidores :
- Agrio, vinagre, ácido, picante, fuerte regusto
Instrucciónes
Para la mejor cata posible, pruebe solo la miga del pan.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.
Realice una receta de referencia.
Receta
Receta
- Pan de molde con un pH alrededor de 4
Haga clic en la escala siguiente:
Intermedio
