¿Cómo proceder si no encuentro una palabra en la búsqueda libre?
La búsqueda asistida permite encontrar una palabra parecida a la que busca.
¿Cómo proceder si deseo informarme sobre otro tipo de producto?
Mire productos similares en el folleto Palabra a Palabra pertinente. Por ejemplo, la focaccia se parece a la pizza, el danish al croissant, etc. Si el producto no está catalogado, puede hacer una sugerencia y trataremos de tenerla en cuenta
«Pan de corteza»: ¿vale para los panes de masa madre?
¿O solo para las baguettes? (¡Sí, el folleto de pan de corteza le proporcionará información sobre baguettes y panes de masa madre si tienen una corteza! A lo contrario, consulte el "pan de molde".
Quiero crear un cuestionario de cata: ¿cómo proceder?
Guardar los criterios de interés. Encuéntralos en la sección "mis listas y criterios", en el menú principal. Elijen los criterios de interés (o una lista completa), para "integrarlos en el cuestionario en PDF" y luego haga clic en "Descargar el cuestionario en PDF".
Quiero compartir el sitio con un compañero o conocido, ¿cómo proceder?
Póngase en contacto con nosotros en el apartado «contacto» indicando su nombre y dirección de correo electrónico.
No tengo los mismos ingredientes que los indicados para hacer los frascos… ¿cómo proceder?
Para crear las recetas de frascos, hemos tratado de seleccionar el mínimo de ingredientes, de carácter internacional y estándar. Puede tratar de sustituir su ingrediente por algo que se le parezca.
¿Qué entendemos por «consumidores» y «expertos»?
Un consumidor es una persona inexperta que no tiene experiencia en degustación, un consumidor no es capaz de describir un producto, pero puede decir si le gusta o no. Un experto es una persona entrenada en degustación durante 20 horas, capaz de describir y evaluar con precisión atributos sensoriales objetivos.
¿Qué es un aroma comparado con un sabor?
Los aromas que desprende en boca el producto se desarrollan y ascienden por la parte posterior de la garganta para llegar a la nariz, lo que los especialistas denominan vía retronasal. Estos aromas no deben confundirse con los que percibimos al oler el producto (olores). La percepción simultánea de sabores, olores y sensaciones en boca que se sienten durante la cata se denomina comúnmente «flavor».
¿Cómo se han elegido los criterios? ¿Por qué «xxx» es el criterio alto y no el bajo?
Asignamos el criterio alto al término más aceptado por los consumidores en el mundo.
Deseo guardar una lista, ¿cómo proceder?
Se guarda automáticamente.
