Altura del croissant
By mvalembois
sous-famille sensorielle: General
Hojaldrado externo
By mvalembois
Desarrollo
By mvalembois
Regularidad de la forma del croissant
By mvalembois
Olor a pan
By qhorgnies
Olor a galletas saladas/ queso gratinado * °
By qhorgnies
Desarrollo
By ndezerable
Intensidad de color
By ndezerable
Uniformidad del color de la corteza
By ndezerable
Uniformidad de la sección transversal
By ndezerable