Résistance à la rupture
By mvalembois
sous-famille sensorielle : Au toucher
Fragmentation
By ndezerable
Résistance à la pression verticale
By mvalembois
Texture élastique
By ndezerable
Friabilité
By mvalembois
Résistance à la déformation latérale
By mvalembois
Longueur de la mie
By las_admin
Humidité de la mie
By las_admin
Auréole de sécheresse
By las_admin
Résistance à la rupture
By ndezerable