Pâteux
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sous-famille sensorielle : En bouche
Fraîcheur en bouche
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Résistance à la mâche
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Humidité en bouche
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Texture collante
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Résistance à la morsure
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Résistance à la mâche
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Humidité de la mie
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Longueur de la mâche
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Texture pâteuse
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