Goût alcool
By olivier
sous-famille sensorielle : Mie
Homogénéité de la couleur de la mie
By olivier
Arôme blé
By olivier
Régularité de la taille des alvéoles
By olivier
Taille moyenne des alvéoles
By olivier
Profondeur des alvéoles de la mie
By olivier
Humidité de la mie
By olivier
Auréole de sécheresse
By olivier
Texture élastique
By olivier
Arôme lactique
By olivier