Texture
Texture
> Au toucher, Croissant entier
Résistance à la rupture
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Difficile/ facile à casser, souple
Instructions
Réaliser le geste de référence :
- Évaluer le comportement du croissant lorsqu’on le sépare en deux latéralement.
La mie résiste-t-elle ou se casse-t-elle facilement ?
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus :
Intermédiaire