Texture crousti-fondante*

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Lexique sensoriel

	  Texture crousti-fondante*

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Texture crousti-fondante*

Synonymes donnés par les consommateurs :

Croustillant, croquant, craquant

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Une texture crousti-fondante est caractérisée par une fine pellicule croustillante correspondant à la croûte du croissant et une mâche fondante à l’intérieur.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.

Consigne

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Une texture crousti-fondante est caractérisée par une fine pellicule croustillante correspondant à la croûte du croissant et une mâche fondante à l’intérieur.

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Consigne

Réaliser le geste de référence :

Une texture crousti-fondante est caractérisée par une fine pellicule croustillante correspondant à la croûte du croissant et une mâche fondante à l’intérieur.

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Texture uniforme

Intermédiaire

Texture crousti-fondante