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Lexique sensoriel

Etagement

Aspect

Aspect > Général

Etagement
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Bel aspect, régulier, industriel
Consigne

On évalue les « marches » formés par les enroulements de pâte. Sont-elles épaisses, bien séparées ?

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Consigne

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Pas d’étagement (aucune marche ou juste la clé centrale)
Intermédiaire
Très étagé