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Lexique Sensoriel

Écaillage/présence de particules, de cloques en surface

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Écaillage/présence de particules, de cloques en surface
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Aspect > Croûte
Écaillage/présence de particules, de cloques en surface
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Boursouflé, fripé, pustulé, présence de cloques, râpeux, lisse, régulier
Instructions

On passe le doigt sur la surface des « marches ». Sont- elles lisses ou boursouflées et irrégulières sous le doigt ?

Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.

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