Texture
Texture
> En bouche, Mie
Résistance à la mâche
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Bourratif, dense, compact, lourd, étouffant, caoutchouteux, léger, aérien, onctueux, brioché
Instructions
Réaliser le geste de référence :
- Évaluer la résistance d’un morceau de mie lorsqu’on le mâche.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus :
Intermédiaire