Texture
Texture
> En bouche, Mie
Résistance à la mâche
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Difficile à mâcher, dur, caoutchouteux, élastique, spongieux, résilient, moelleux, tendre
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Évaluer le temps de mâche nécessaire avant que le morceau de pain puisse être avalé.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire