Son
Son
> En bouche, Pizza
Texture crousti-moelleuse
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Molle, caoutchouteuse/dure, résistante, croustillante, croquante, craquante
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Évaluer la dualité de texture lorsqu’on croque dans un morceau de pizza prélevé au centre de la pâte et plié en deux, garniture vers l’intérieur*.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
*ou en croquant simplement dans la pizza dans le cas d’une calzone.
Intermédiaire