Texture
Texture
> En bouche, Mie
Texture mochi
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Fibreux, visqueux, gélatineux, gluant
Instructions
Réaliser le geste de référence :
Lors de la mâche, capacité de la mie à former rapidement une boule sans coller aux dents.
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus.
Intermédiaire