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Lexique sensoriel

Élasticité

Texture

Texture > Pizza au toucher

Élasticité
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Dure, ferme, résistante/élastique, souple, caoutchouteuse
Consigne

Réaliser le geste de référence :

Évaluer le comportement de la pizza lors d’une pression verticale appliquée avec l’index sur la bordure.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous.

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Évaluer le comportement de la pizza lors d’une pression verticale appliquée avec l’index sur la bordure.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous.

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Évaluer le comportement de la pizza lors d’une pression verticale appliquée avec l’index sur la bordure.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous.

Difficile à déformer + ne revient pas en place
Intermédiaire
Se déforme facilement et revient en place