Goût crackers - croûte

Bienvenue, connectez-vous pour voir le site

Lexique sensoriel

	  Goût crackers - croûte

Accueil / Produits / Résultats de recherche /

Goût

Goût > Goût

Goût crackers - croûte

Définition des experts

Illustration de chaque critère par une recette de pain de base agrémentée d’un ingrédient apportant une typicité aromatique forte.

Synonymes donnés par les consommateurs :

Goût crackers, croûte de pizza, goût de cuisson

Consigne

Pour tester au mieux, goûter la croûte ou la mie du pain, en fonction des critères.
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense. Goûter d'abord la mie du pain, puis sa croûte !

Réaliser la recette de référence.

Recette

Croûte d’un pain avec 10% de Crème de Levain®

Cliquer sur l'échelle ci-dessous

Consigne

Pour tester au mieux, goûter la croûte ou la mie du pain, en fonction des critères.
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense. Goûter d'abord la mie du pain, puis sa croûte !

Réaliser la recette de référence.

Recette

Croûte d’un pain avec 10% de Crème de Levain®

Cliquer sur l'échelle ci-dessous

Consigne

Pour tester au mieux, goûter la croûte ou la mie du pain, en fonction des critères.
Prenez un gros morceau pour un goût intense, et un très petit morceau pour un goût peu intense. Goûter d'abord la mie du pain, puis sa croûte !

Réaliser la recette de référence.

Recette

Croûte d’un pain avec 10% de Crème de Levain®

Cliquer sur l'échelle ci-dessous

Pas intense

Intermédiaire

Intense