Humidité de la mie

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Lexique sensoriel

	  Humidité de la mie

Humidité de la mie

Texture

Texture > Mie en bouche

Humidité de la mie

Synonymes donnés par les consommateurs :

Bourrative, consistante, étouffante, lourde, sèche, donne soif/facile à digérer, pain frais, froid, humide

Consigne

Réaliser le geste de référence :

Placer un morceau de mie en bouche et évaluer la sensation de fraîcheur/humidité perçue.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.

Consigne

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Consigne

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Placer un morceau de mie en bouche et évaluer la sensation de fraîcheur/humidité perçue.

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Sec en bouche

Intermédiaire

Humide/frais en bouche