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Lexique sensoriel

Odeur pâte à crêpe

Odeur

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Odeur pâte à crêpe
Définition des experts
Illustration de chaque critère expert par une recette à mettre en oeuvre dans un flacon opaque. Illustration de chaque critère par une recette à mettre en œuvre dans un flacon opaque, pouvant être réchauffé au micro-onde.
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Pâte à crêpe, farine, farineuse, pâte, pâte crue, brioche, briochée
Consigne

Pour sentir au mieux, placez votre nez très proche du flacon pour une odeur intense , et éloignez-vous pour une odeur peu intense.
Pour sentir une pizza, ouvrir la pâte chaude au niveau de la bordure et sentir immédiatement !

Réaliser une recette de référence.

Recette
  • 7 g de farine T55
  • 5 g de lait
  • 8 g de pizza

Pour un résultat optimal, suivre l’ordre d’incorporation des ingrédients.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous :

Consigne

Pour sentir au mieux, placez votre nez très proche du flacon pour une odeur intense , et éloignez-vous pour une odeur peu intense.
Pour sentir une pizza, ouvrir la pâte chaude au niveau de la bordure et sentir immédiatement !

Réaliser une recette de référence.

Recette
  • 7 g de farine T55
  • 5 g de lait
  • 8 g de pizza

Pour un résultat optimal, suivre l’ordre d’incorporation des ingrédients.

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Consigne

Pour sentir au mieux, placez votre nez très proche du flacon pour une odeur intense , et éloignez-vous pour une odeur peu intense.
Pour sentir une pizza, ouvrir la pâte chaude au niveau de la bordure et sentir immédiatement !

Réaliser une recette de référence.

Recette
  • 7 g de farine T55
  • 5 g de lait
  • 8 g de pizza

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Pas intense
Intermédiaire
Intense