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Lexique sensoriel

Quantité d’alvéoles

Aspect

Aspect > Aspect intérieur de la pâte

Quantité d’alvéoles
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Tassée, dense, compacte, peu, pas levée, peu, pas gonflée, peu, pas aérée / bulles (plus ou moins), trous (plus ou moins), structure ouverte, aéré, aérien, alvéoles (plus ou moins), levée, gonflée, onctueuse, mousseuse
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Peu
Intermédiaire
Beaucoup