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Lexique sensoriel

Régularité de la taille des alvéoles

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 Régularité de la taille des alvéoles

Aspect

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Régularité de la taille des alvéoles
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Trous (peu/beaucoup, petits/larges), bulles d’air (petites/larges)
Consigne

Examiner les alvéoles d’une tranche : sont-elles de la même taille ou sont-elles de tailles différentes ?

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.

Consigne

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Taille non-homogène
Intermédiaire
Taille homogène