Fragmentation
By ndezerable
sous-famille sensorielle : Croûte
Résistance à la mise en bouche
By ndezerable
Résistance à la rupture
By ndezerable
Nuance de la croûte (teinte)
By las_admin
Croustillant
By ndezerable
Croustillance en bouche
By ndezerable
Épaisseur de la croûte
By las_admin
Écaillage/présence de particules, de cloques en surface
By las_admin
Densité de cloques
By ndezerable
Épaisseur de la croûte
By mvalembois