Texture
Texture
> Au toucher, Croissant entier
Résistance à la déformation latérale
Synonymes donnés par les consommateurs :
- Dur, résistant, ferme, mou, moelleux, souple, tendre
Instructions
Réaliser le geste de référence :
- Évaluer le comportement du croissant quand on exerce une pression latérale avec une main
Cliquer sur l’échelle ci-dessous pour en savoir plus :
Intermédiaire