Oler
Oler
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Olor a masa madre
Definición de expertos :
Ilustración de cada criterio por una receta que se llevará a cabo en un frasco opaco que pueda calentarse en el microondas.
Sinónimos dados por los consumidores :
- Masa madre, picante, ácido, metálico, especiado, a pimienta
Instrucciónes
Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler una pizza, abra la masa caliente a la altura del borde y huela de inmediato.
Realice una receta de referencia.
Receta
- 10 g de harina T55
- 3 g de crema de masa madre
- 7 g de agua
Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.
Haga clic en la escala siguiente:
Intermedio
