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Lexique sensoriel

Texture grasse de la pâte

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 Texture grasse de la pâte

Texture

Texture > Pizza en bouche, bordure

Texture grasse de la pâte
Synonymes donnés par les consommateurs :
  • Sèche, carton / gras, graisseux, huileux (pas, peu, très)
Consigne

Réaliser le geste de référence :

Évaluer la sensation de gras laissé sur le palais après avoir mâché puis avalé un morceau de la bordure.

Cliquer sur l'échelle ci-dessous pour en savoir plus.

Consigne

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Consigne

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Évaluer la sensation de gras laissé sur le palais après avoir mâché puis avalé un morceau de la bordure.

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Peu gras
Intermédiaire
Très gras