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Léxico sensorial

Textura grasa de la masa

Textura

Textura > Pizza en la boca, borde

Textura grasa de la masa
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Seca, acartonada/grasa, grasienta, aceitosa (nada, poco, mucho)
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Evaluar la sensación de grasa que queda en el paladar después de masticar y tragar un trozo del borde.

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Instrucción

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Evaluar la sensación de grasa que queda en el paladar después de masticar y tragar un trozo del borde.

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Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Evaluar la sensación de grasa que queda en el paladar después de masticar y tragar un trozo del borde.

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Poco grasa
Intermedio
Muy grasa